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Que comemos?
UNA MIRADA A UN PRESENTE PARA CONTEMPLAR DONDE CULTIVAREMOS HOY, PARA SABER QUE COMEREMOS MAÑANA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
K. Harrison Yela Mora
Bogota-Colombia Sep 2007
Si no detenemos un poco, para contemplar nuestra tierra, nuestro suelo, tal vez despierte cierto interés a aquellas personas que sin estar ligados a una vida de campo diaria, comprenderán que detrás de esos matices verdes, verde biches, verde oscuro, amarillo, capa vegetal, se encuentra una serie de suelos con unas minúscula formas de fauna y flora, donde crecen gigantes, pequeños para favorecedores el aire que respiras, el sustento que aplaca tu hambre; Ese enorme campo es donde florece vida, para beneficio de todos: Los herbívoros, carnívoros, omnívoros, etc...
El sudor en la frente del humilde agricultor, mira a lo lejos, surcar en las carreteras a la gente que pasa; Una mueca sonrisa, alza su sombrero a sus vecinos del campo, que en la chiva a mercar al pueblo viajan. Escarbando con su viejo azadón, algunas lombrices tratan de regresar a su cama. El noble campesino, manos gruesas, observa a Luis su vecino, como tala un pequeño rezago de bosque, quemando y cantando, que a los pájaros espanta.
Jose se llama el noble agricultor, que paciente hace su jornada, tiene un curioso sistema junto a su casa, de las porquerizas aprovecha el excremento del cerdo, y otros, para sacar gas, un ingenioso desarrollo hecho por su hijo, estudiante de Agronomía, quien a instalado y ayudado a su padre a organizar su pequeña finquita, como una sabia granja. Mientras que Luis, recibe a tres de sus cuatros hijos, moradores en diferentes ciudades capitales, llegan en sus carros para pasar un fin de semana. Samuel, el menor sale a recibirlos, no sin antes echarle ojo, a la mocosita nieta de don José.
Hola Don José, usted si no cambia!!—Lo saludan los recién llegados al pasar por un estrecho camino, rumbo a la cabaña de su taita.
La nieta de don José, corre hasta donde esta el, mirando curiosa en los terrones, como una diversa fauna surca en el suelo, luego saltando invita a Samuel, que un poco tímido cruza la cerca para correr con ella entre los surcos de Te, abonados orgánicamente y en donde las lombrices hacen su parte. Corren y corren hasta llegar a otro cultivo, uno de tomates, en cuyos caminos, los niños saltan en el suelo tapizado de aserrín de madera.
El aserrín inoculado con lombrices ayuda a duplicar las cosechas.
Los microorganismos son importantes para la producción vegetal, son las biotas mas abundantes de los suelos y en ellos incumbe la regulación de la materia orgánica y los nutrientes, la fertilidad y el restablecimiento de los suelos.
Samuel conduce a la pequeña niña, ambos de la misma edad, hasta un recodo de un cristalino arroyo, para mostrarles unos curiosos hongos que ha descubierto en un viejo tronco putrefacto.
La microfauna llega a los ojos de estos pequeños, trepando la loma, se encuentran en un cultivo de lechugas en el que presencian un nematodo atacar a un gusano blanco. Ríen y con un palito seco del tallo de un fríjol, lleno de rizomas, levantan la hoja. Sin percatarse, los niños son vigilados cerca de un árbol florido, por un asustada liebre, del mundo mega biótico, mientras un caracol del grupo macrobiotas se desliza en una rama, con un cúmulo de microantropodos, haciendo que de un momento se detenga en una microflora que ni si quieran imaginan los vecinos recién llegados, que en ese instante a Samuel llaman.
El niño corren, cruza la cerca con suma destreza, al llegar cerca al ante jardín de su casa, resbala en un suelo gredoso y amarilloso, para luego comenzar a descargar de uno de los carros, insumos agrícolas, y herramientas que a su viejo padre, sus hermanos le traen de las grandes urbes.
Don José deja el azadón para dirigirse a un pequeño compartimiento, en el cual esta mezclado, estiércol, paja de cereales y algunos restos hortícola.
Por su parte, el Sr. Luis, sale con una nueva bomba de aspersión, muy contento, dispuesto a probarla sobre ciertas malezas que invaden un cultivo de ahuyama. A preparado un poderoso herbicida y comienza a fumigar.
En lo profundo del valle, otro agricultor, organiza a su grupo de trabajadores, costales, dotaciones, maquinas, salen al campo a cosechar un extenso cultivo de maíz.
Mientras tanto, Don José, ha decido descansar un poco, se sienta bajo la sombra de un vigoroso árbol, a contemplar sus vacas que surcan las postrimerías de un pequeño bosque. El vigoroso anciano, en asocio con su hijo, han logrado organizar su granja muy bien, manejan un agrosistema diversificado (Cultivos múltiples y plantaciones mixtas), silvopastoril, aumentando su productividad simultáneamente con otras especies sobre una misma superficie, mediante practicas compatibles, dando una dinámica del sistema. Es decir su diseño integral que tiene en cuenta los RNR (Recursos Naturales Renovables) y no renovables, han dado respuesta a un potencial productivo de su finca, para su región, al suplir necesidades locales, el crecimiento de su familia, conoce las limitantes ecológicas y tecnológicas, además de estar enterado de los planes nacionales de desarrollo, incluso internacionales. A su lado, un viejo radio le tiene enterado de lo que sucede en el mundo.
El Sr. Luis, se da cuenta de que su vecino descansa en un tronco, le llama e invita para mostrarle el nuevo equipo, e insumos. Los dos viejos caminan ahora entre charla y charla en medio de los árboles intercalados en un cultivo de café (Agrosistema silvícola).
Don José le cuenta el éxito de su finca, dice que hay que considerar un diseño que considere características diversas, estructura y función de los ecosistemas naturales y las condiciones socio económicas de la zona como dice su hijo. Bueno que son términos nuevos comprendidos con los resultados en su finca.
El viejo José, saca un arrugado papel, en el que su hijo, le ha hecho un bosquejo para que vaya entendiendo estos conceptos en la practica, en la hoja dice: Desarrollo de unidades diversificadas de producción, integrales y sostenibles: Milpa diversifica-Huerto múltiple-Manejo de estados sucesionales jóvenes-manejo de estados sucesionales maduros.
--Mire Don Luis, allá llega mi hijo Héctor.
Efectivamente un joven de treinta años, llega en una camioneta, acompañado de tres estudiantes, con un proyecto ya ejecutado en la finca de su padre, sistemas múltiples de producción sostenida, han hecho un diagnostico de la zona, evaluaciones de características socioeconómicas y culturales, determinación de las practicas de producción agropecuaria y forestal.
--Hola Don Luis, como esta?, Si ha tenido en cuenta mis recomendaciones para su finca? No olvide que la biodiversidad, promueve una variedad de procesos de renovación y servicios ecológicos en los agro ecosistemas—Saluda sonriente Héctor, mientras baja su portátil.
--Hay voy Joven, le cuento que esas avispas me han ayudado a controlar la plaga esa.-- Bueno Don José, lo felicito por esa belleza de finca que tiene, veo que cada día esta mejor, lleno de salud, mas gordito, iré a la casa a reunirme con mis hijos, para almorzar un buen sancocho gallina, quedan invitados. Ah y mañana vamos donde Alfonso, para ayudarle con unos arbolitos para que siembre en su finca, porque...esta bastante erosionada.
viernes, 1 de enero de 2010
DISEÑO ECOLOGICO SUSTENTABLE
LOS SISTEMAS DE PRODUCCION SOSTENIBLES, UNA HUELLA ECOLOGICA EN EL ANDAR DEL HOMBRE.
K. Harrison Yela Mora Actividad 5
khymy007@yahoo.com Medellín-Antioquia Colombia
Puedo recorrer los verdes prados en las grandes laderas de aquella hermosa montaña, sentarme en una roca para ver el blanco rebaño de ovejas pastear al caer la tarde, mientras el guardián pastor apoyado en su torneado báculo, junto a un viejo perro, miran de cerca, a las recolectoras, cegar el trigo. Una Dehesa (Refiere a los territorios al margen del régimen común de pastoreo en beneficio de un usuario privilegiado) en el que interactúan pastos, árboles, cerdos, entre otros, avivan la villa. Un paisaje típico del Mediterráneo; Por otro lado, unas anciana recogen leña y algunas plantas medicinales, entre charla y charla, siguiendo el rastro de algunas vacas. La Dehesa entonces es el resultado de interacciones entre el hombre, su ganado y la vegetación, a los conocimientos de sistemas múltiples de producción participativa. Tiene en cuenta la relevancia en pro del desarrollo rural, redefine los sistemas de agricultura, se puede establecer estratégicamente al tener una buena planeación, los integrantes.
Como un buen estadista se contempla tendencias en Especialización e Intensificación, abandono de la producción, modelos alternativos de vida rural; Obviamente se analiza los costos, el beneficio económico y su impacto económico.
Pero para todo esto se debe, además a la buena y cooperativa, relaciones institucionales, lineamientos políticos dado en tres niveles de relación (La cooperativa y las instituciones agrarias, los productores y la cooperativa, el productor y la finca).
En estos caminos, muchos entes han buscado la forma ideal de integrar los aspectos sociales, culturales, ecológicos, políticos, creando planes de desarrollo, novedades ambientalistas, tecnologías, etc... que en casos criticos se llega a metodologías aplicadas en la obtención de información para diagnosticar los problemas del desarrollo rural, que no son.
Han metodologías enfocadas en estos hechos como el DRP, DRR (Diagnostico Rural Rápido) FSR, y por ultimo DRRP (Diagnostico Rural Rápido Participativo) quien demostró la utilidad en los proyectos de desarrollo endógeno. La ONGs pueden estar en ellas.
En todos estos problemas los actores están presentes, pasivos o activos, en el que se dan una serie de investigaciones, conjuntas o aisladas, sesgos de tiempo, espacio, genero, clases y temas; Disponibilidades y factores económicos para determinar una participación. Es muy importante que para establecer parámetros convincentes y efectivos, debe evolucionar los diagnósticos rurales participativos en producción de conocimiento. Como aquello protagonistas de las granjas que poco o nada, están ahí presentes, tal vez siguiendo métodos errados, o tal vez otros han evolucionado en cuanto estos procesos desarrollo rural, sustentados con hechos convincentes a corto plazo, con mediciones proyectadas en efectos consecuentes futuristas.
Considero que los POT (Planes de ordenamiento territorial) son una buena herramienta que debe estar asociada al conocimiento profundo de una localidad, de un área o sistema biológico, en el que sabemos se dan una serie de actividades que determinan formas de organización social. Es un sistema abierto en el que se debe conocer las propuestas que surgen y se implementan, tanto a nivel rural como urbano. En estos procesos se debe identificar los factores de desigualdad a favor o en contra.
La ciencia que en dados casos toman posiciones antagónicas para interpretar la realidad social en el medio rural, se pueden convertir en ocasiones en problemas o limitantes para los diagnósticos, por este motivo los diferentes gremios deben estar presentes como conciliadores dados en consensos locales, regionales, nacionales e internacionales (Tratados) para sacar los mejores y efectivos beneficios.
Un sencillo ejemplo de ordenamiento, se puede llevar en una pequeña localidad, es llevar a cabo un diagnostico conociendo: su geografía, clima, biodiversidad, densidad poblacional, nivel de estudios, sistemas de cultivos, recursos hídricos, políticas de gobierno, culturales, problemas ambientales como una posible deforestación en una cuenca en la que hay que actuar con planes de concientización, de ejemplos, y de renovaciones sembrando las plantas adecuadas; sociales, etc... Sectorizar el área para implementar grupos de trabajo en toma de muestras o análisis, encuestas, encuentros participativos integrales entre las partes, luego, Recopilación y análisis de datos, Propuestas, aprobaciones conjuntas y mejoramientos, aplicabilidad (Planes de trabajo), seguimiento (a las implementaciones), conclusiones(Evaluaciones para determinar el éxito, fracaso, o por mejorar). Buscando siempre mejorar la calidad de vida.
Considero que para establecer un sistema agrícola, ganadero, forestal, etc...Sustentable, se debe tomar un criterio social participativo de la comunidad, en relación causa y efecto con su entorno, del cual la misma sociedad es integrante. Proyectada a corto plazo con visiones a las futuras generaciones. Hay que conocer también los impactos de la industrialización sobre los recursos naturales, la agricultura; Deudas, problemas y oportunidades, distribución de la tierra,restricciones productivas; Los actores en el desarrollo; Programas desarrollo; Cuanto disponibilidad hay de tierra arable; Y sobre todo con un pensamiento agroecológico dado en procesos sustentables y productiva, para tratar de contrarrestar hoy en día el empobrecimiento sistemático a que esta sometida la agricultura campesina, con la población en aumento, predios agrícolas cada vez mas pequeños, medio ambientes que degradan y una producción per capita de alimentos que se mantiene estática o disminuye.
Aplicando propiedades del sistema de producción sustentable como: Conservación de germoplasmas cultivos nativos, promueve la utilización eficiente de los recursos locales, aumenta la diversidad y variedad de animales y cultivos para minimizar los riesgos, mejora las bases de recursos naturales mediante la regeneración y conservación del agua y suelo; Disminuye el uso de los insumos para reducir la dependencia, pero manteniendo los rendimientos con tecnologías apropiadas incluyendo técnicas de agricultura orgánica y otras técnicas de bajo insumo. Se debeoptimizar la aplicación de insumos naturales con alto grado de participación, por no decir que el 100% en los cultivos, conociendo sus propiedades y aplicaciones en las medidas justas y en el tiempo dado, además de los métodos adecuados para el desarrollo de los mismos.
El enfoque agroecológico y etnológico en los sistemas de producción agrícola tradicional , podemos traer el sistema dehesa, como se muestra en el siguientes flujograma:
El anterior grafico se convierte en un diseño ecológico y a la vez en una gestión social del sistema de producción sustentable.
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